豊橋市のお寺様の墓地で墓石工事です。
こんにちは。
豊橋市の墓石店 石寅の山﨑です。
本日は豊橋市のお寺様の墓地に伺いました。
朝からの雨が昼頃に上がりましたので、墓石の建て上げ工事に参りました。
既に外柵は設置済みですので、今日は墓石のみの工事になります。
こちらの現場はクレーンが使用可能ですから、本当にありがたいですね。
作業の途中で、お寺様からお茶とお茶菓子を頂きました。
大変恐縮しております。
石寅は社長もスタッフも甘党が多いので、大変美味しくいただきました。
作業の疲れも癒され、お寺様のご配慮に感謝致しております。
こちらのお寺様からは、以前に自家製ニンニクの醤油漬けを頂戴したことがございます。
ご飯にも合いますが、現場の休憩時のお茶請けにも最適です。
とても美味しかったので、後日お寺様に作り方を教わりに伺ったほどです。
皮をむいて綺麗に洗ったニンニクを、醤油と酢で3か月以上漬け込むだけのシンプルなものですが、我が家で漬けてもお寺様と同じ味にはならないんです。
醤油と酢の配合が違うのか、保管する温度や環境が違うのかなどと思案しながら、何度も挑戦いたしました。
ある日、お寺様にお聞きいたしましたら、あの日のニンニクの醤油漬けは何年も漬け込んであるものだったそうです。
それで美味しかったのですね。
事務所で親方に言われました。
「ニンニク漬けも仕事も、一朝一夕ではものにならんということだ。」
ニンニクの醤油漬けと親方の朴訥な一言から、何かを学ばせて頂いたような気が致します。
株式会社石寅 岩田店 店長 山﨑 悟
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